味噌の出来上がり
味噌作りの話題が続きますが、「まんが、キリスト教の歴史」の作者樋口さんからメールを頂きました。
なんと同じ日に仕込んだそうです。偶然ですね。冷え込んだ日で美味しい味噌ができるのではないでしょうか。さすが手作り味噌のベテランですね。
ブログ萬雅堂便りに詳しくのっています。
http://d.hatena.ne.jp/manga-do/そうそう、お味噌の会で無理を言ってサインして頂きました。
キリスト教の歴史と言えばヨーロッパ、世界の歴史と言っても良いくらいですよね。
私の苦手な分野でしたが、読みやすい上とても親切に優しく描かれています。
もっと早くこれがあれば、世界史の偏差値間違いなく上がったのになぁ～
さてさて米味噌を開けてみました。
良い色になっております。
袋を開くと、良い香り。
いやぁなんとも言えません。
手前味噌ではありますが、美味しいのなんのって、味見のつもりが、つい量が多くなってしまいます。
多少塩分控えめにしてますが、食べ過ぎは良くありません。
香りまでお伝えできないのが残念です。